Ernährung
Der Kindergarten
Unser Essen – frisch, selbstbestimmt und gemeinsam genießen
„Essen ist ein Bedürfnis – Genießen ist eine hohe Kunst.“
Der Kindergarten
Ernährung mit allen Sinnen erleben
Eine ausgewogene Ernährung gehört für uns zu einem gesunden und lebendigen Kindergartenalltag.
Dabei geht es uns um weit mehr als darum, was auf den Teller kommt: Essen bedeutet Genuss, Gemeinschaft, Selbstständigkeit und die Möglichkeit, den eigenen Körper und seine Bedürfnisse bewusst wahrzunehmen.
Besonders wichtig ist uns, dass die Kinder Lebensmittel und Mahlzeiten unmittelbar erleben. Deshalb werden unsere Mahlzeiten täglich frisch in der Einrichtung zubereitet. Die Kinder werden dabei aktiv einbezogen und erfahren, wie aus einzelnen Zutaten eine gemeinsame Mahlzeit entsteht.
Täglich frisch – und die Kinder sind mittendrin
Unsere Küchenkraft bereitet jeden Tag ein frisches Mittagessen zu. Wo immer es möglich und sinnvoll ist, dürfen die Kinder mithelfen: Sie lernen Lebensmittel kennen, übernehmen kleine Aufgaben bei der Zubereitung und erleben Kochen und Backen als selbstverständlichen Teil ihres Alltags.
Auch beim Frühstück bieten wir eine abwechslungsreiche Auswahl. Durch das gemeinsame Vorbereiten, Anrichten und Essen entstehen zahlreiche Gelegenheiten zum Entdecken, Probieren und Lernen. Lebensmittel werden nicht nur erklärt, sondern mit allen Sinnen erfahren.
Selbstständigkeit beginnt am Esstisch
Mahlzeiten bieten Kindern viele Möglichkeiten, selbst aktiv zu werden. Sie übernehmen altersangemessene Aufgaben, helfen beim Tischdecken und Aufräumen und lernen, Verantwortung für sich und die Gemeinschaft zu übernehmen.
Wir trauen den Kindern zu, zunehmend selbstständig mit Geschirr, Besteck und Lebensmitteln umzugehen. Dabei begleiten wir sie so viel wie nötig und lassen ihnen gleichzeitig den Raum, Dinge selbst auszuprobieren. Auf diese Weise werden alltägliche Mahlzeiten zu wertvollen Lerngelegenheiten für Selbstwirksamkeit und Selbstständigkeit.
Ein zentraler Grundsatz unserer Ernährungspädagogik ist die Orientierung an den Bedürfnissen der Kinder. Kinder dürfen lernen, auf ihre eigenen Hunger- und Sättigungssignale zu achten. Sie entscheiden in einem angemessenen Rahmen selbst, was und wie viel sie essen möchten und welche Speisen sie probieren möchten.
Beim Frühstück erhalten sie Freiräume bei der Entscheidung, wann, was und mit wem sie essen möchten. Auch beim Mittagessen steht nicht das Aufessen im Mittelpunkt. Kinder sollen neue Lebensmittel kennenlernen und zum Probieren ermutigt werden, ohne dass daraus Druck entsteht. So können sie Vertrauen in die eigene Wahrnehmung entwickeln und einen positiven, selbstbestimmten Umgang mit Essen erfahren.
Mitbestimmen und Verantwortung übernehmen
Partizipation gehört auch beim Essen zu unserem Alltag. Die Kinder werden in die Gestaltung des Speiseplans einbezogen und können im Rahmen der Kinderkonferenz bei der Auswahl von Gerichten mitentscheiden. Damit erleben sie ganz konkret: Meine Meinung zählt und ich kann meinen Alltag mitgestalten.
Gemeinsame Tischregeln entwickeln wir altersangemessen mit den Kindern. Tischdienste und kleine Aufgaben rund um die Mahlzeiten fördern Verantwortungsbewusstsein und stärken das Gemeinschaftsgefühl.
Essen als Genuss und Gemeinschaft
Unser Snoezelenraum bietet den Kindern einen geschützten Ort für Ruhe, Entspannung und Rückzug. Nach dem Mittagessen findet hier täglich eine Ruhephase statt, in der die Kinder die Eindrücke des Vormittags verarbeiten und neue Kraft sammeln können. Darüber hinaus bietet der Raum Möglichkeiten für gezielte Entspannungsangebote und schafft einen wohltuenden Ausgleich zum lebendigen Kindergartenalltag.